|
Indonesisch Kerriegehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ui -
1 eetlepel olie -
1 teentje knoflook -
250 gram half-om-halfgehakt -
zout -
1 theelepel ketoembar -
1/2 theelepel djinten -
1 theelepel koenjit -
1/8 blok santen -
2 sprieten sereh of 1 theelepel serehpoeder -
8 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten.
Pers de knoflook erboven uit.
Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en bak het gehakt rul.
Verkruimel de santen erboven.
Voeg 1 dl water en de sereh toe en laat het gehakt afgedekt in 10 minuten gaar worden.
Verwijder de sprieten sereh en knip het bieslook boven het gehakt fijn.
|
|
|